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红酒品鉴 2012-09-30
    

 

    Wulura farm 坐落在风景秀丽的Margaret River,该产区三面靠海,有着强烈海洋气候,适当雨量且少有霜害。Margaret River土质多为花岗岩和片麻岩的碎石或砂砾,渗透性佳,适合种植葡萄。1965年,John Gladstones博士的一篇研究,发现Margaret River的土地和气候同法国波尔多区的St.Emilion和Pomerol非常相似,极适合种植酿酒葡萄。这篇研究造就了20 世纪70年代Margaret River开发葡萄园的风潮。今天西澳知名酒庄几乎都聚集在这里,Wulura farm就是其中之一,虽然这里的酿酒师酿造出当地各种经典的品种,赤霞珠确是这里致力发展并极具地方特色的优质品种。(赤霞珠:法国波尔多红葡萄酒所用的最主要葡萄品种。赤霞珠是一种颗粒小、皮厚、迟发芽、晚熟的葡萄品种。由其酿成的酒颜色深、单宁重、香味丰富。上佳的赤霞珠葡萄酒总是显得非常有个性,且老道。由于赤霞珠单宁含量丰富,所以在波尔多,赤霞珠通常与美乐(Merlot)及其他葡萄品种混合,以降低单宁的涩味。)
    Margaret River流域一向以出产由赤霞珠酿造的嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)而著名。Wulura farm出产的嘉本纳沙威浓(Wulura Cabernet Sauvignon Merlot)雄浑有劲又典雅,她有着像天鹅绒般的单宁,有着明显的巧克力和丰满的浆果香味,口感柔软而层次丰富,结构平衡,淳朴而富有个性。 
    必饮经典:Wulura Cabernet Merlot 2009 
              Wulura Semillon Sauvignon Blanc 2012 
    地标酒庄:Wulura farm 
 

 

 
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