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狗不理老爆三

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所属分类
特色津菜
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产品描述

主料:里脊肉(3两)、猪肝(3两)、鲜猪腰(3两)

辅料:青红椒洋葱块共(1.5两)

故事:“老爆三”源于我国宫廷古菜“全家福”。因采用爆法,主料不全,以投料三样而名,历时千古,全国各地皆有制作。狗不理老爆三为汉民老爆三,使用原料一个标准,非鲜肝不用,非里脊肉不浆,五六道工序清洗加工的净肠净肚。狗不理厨师“爆”出来的菜一准儿都是色泽红亮,肝的脆嫩、肉的滑润、肚的香糯相得益彰,食之口感层次丰富,蒜香味浓,滋味醇厚。

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