主料：老鸡、乌鸡、里脊肉、牛蛙、凤爪等
辅料：干贝、淡菜（贻贝亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜）、枸杞、当归、玉竹、川芋等
调料：盐、味精、鲜鸡汤等
故事：狗不理炖汤选用老鸡、乌鸡、牛蛙、里脊肉等原料加以玉竹、当归、枸杞等药材，选用粤菜中隔水炖汤的方法，炖制2.5小时以上，味道鲜美，营养丰富。
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