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产品描述
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菜品介绍：狗不理的佛跳墙，属于官府菜，也属于自创菜。它吸取了官府菜的精华所在，集鲍、翅、参于一体，选用了上等的日本深海鲍鱼、海虎翅、大瑶柱、鱼唇、鱼肚、辽参相结合，煲制24小时秘制高汤调制而成，上火要足足蒸制2个多小时。其滋味鲜浓，香气醇厚，回味无穷，是众多食客来狗不理最喜欢的菜肴之一。
故事：佛跳墙这道菜，它本属于闽菜，传说在很早以前，福建渔民家里冬天烤炭火取暖，闲来无事，就用瓦罐加之鹿筋、老鸡、老鸭、干贝等等食材，在炭火边上慢慢煨制，最后出来的菜肴，味道异常鲜美，飘出浓浓的香味。大家盛赞这道美味，就连“佛”闻到之后，都会启动凡心，跳墙过来品尝，因此后人就把它叫做佛跳墙。
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