11月21日上午，天津狗不理食品股份有限公司在集团会议厅举办春节礼包推荐暨品鉴会。本次品鉴会涵盖狗不理2026年春节礼包全线产品，涉及年夜饭、酱货、面食等近三十个单品，来自本市近百名客户代表现场对狗不理展示的品种进行了品尝品鉴，大家对借助益生元技术推出的新品、自主研发的AI包包子灵巧手以及产品外观、内在品质、口味用料等都展现出了极大惊喜和兴趣，表示作为老字号的狗不理非常值得信赖。
品鉴会现场
品鉴会上狗不理集团副总、天津狗不理食品股份有限公司总经理果思宏介绍到：天津狗不理食品股份有限公司作为狗不理集团旗下集研发、生产和销售于一体的食品工业企业，是国家级高新技术企业、国家绿色工厂、天津市“专精特新”中小企业，多年来秉承“做老品牌，不做老企业”“做久不图快、做强不图大”的发展理念服务消费者；同时建立国家级博士后科研工作站、与天津科技大学产学研共建省部级“天津市中式传统面制食品加工技术企业重点实验室”，目前取得授权专利近50项。每年在生产狗不理春节礼盒时更是带着感情制作，生产时间短、产能压力大，但是为保障品质，都始终坚持自己制作，不盲目委外生产，20多年来狗不理礼盒年年畅销，消费者评价“狗不理春节礼盒有正宗味，也有传统节日的喜庆味和仪式感”，这正是狗不理守正创新的注脚。
狗不理集团副总、天津狗不理食品股份有限公司总经理果思宏致辞
狗不理在坚守百年传承的同时注重发展新质生产力。在生产研发方面，与江南大学联合开发了益生元技术，应用到常温保存包子中，解决了旅游人群对狗不理包子伴手礼携带方便的需求；与澳大利亚BJP公司联合开发高纤维、低碳低卡、低GI的狗不理面制功能性食品，以及通过益生菌发酵替代防腐剂使用、延长狗不理产品货架期等工艺实验；在数智化发展方面，狗不理集团数据中心自主编程研发可自动包包子的灵巧手，为推动老字号企业创新发展嫁接了技术引擎。
狗不理智能灵巧手
狗不理集团总工程师、天津狗不理食品股份有限公司市场总监吴懿娜在介绍2026年春节礼包产品特色时讲到：我们推出年味礼盒年年深受欢迎，就是因为和消费者的情怀和市场需求都能对上路，做的是年的味道、体现的是家的情怀。今年的面食礼盒，依旧保留了咱天津人过年都喜欢的寓意吉祥的几种花色面食：像象征着金银满屋的银丝卷、寓意送钱数钱的刺猬老鼠、蒸蒸日上的馒头、年年增高的年糕、好运早到的大枣糕等；这些品种虽然都是手工制作，但是厂里在生产时从原料选用到出品质量都经过层层严格把关——面点的面粉选用中粮专供小麦粉；入馅的原料选用源自东北细腻醇香的红小豆、新疆肉质甘甜的大颗红枣、遵化酸甜软糯的山楂等，经过工厂精心慢熬鲜做，令人回味无穷；即使手工制作也能如机制出品一样美观又一致，否则都作为残次品挑出，同时通过智能化监控技术控制老面发酵环境，让面食麦香更浓郁；酱货继续推出深受欢迎的老汤酱货礼盒，狗不理老汤酱货制作工艺独特，以老汤作为汤底，经过长时间精熬慢炖和繁复的手工工序才能制作出浓郁醇厚、肉质软烂入味、胶质丰富的酱香肘花、酱猪耳、酱猪蹄、酱猪脸等明星产品；八大碗、年夜饭礼盒焕新升级，采用马口铁包装，即时锁鲜、宛如现做，让消费者开盖即能尝到菜品的本原味道。此外今年还新增了柿子、橘子、苹果以及栗子造型的甜品包，红糖发糕等具有吉祥意义的创新单品，并全面升级产品包装，增加了灯笼、烟花等氛围喜庆的元素，让年味更浓。
狗不理集团总工程师、天津狗不理食品股份有限公司市场总监吴懿娜介绍大礼包产品
狗不理春节礼包产品一览
狗不理春节面食礼包部分产品
狗不理酱货礼盒部分产品
狗不理春节年夜饭礼盒部分产品
现场嘉宾品鉴大礼包产品
在产品发放环节上，狗不理今年运用智能化，在所有礼盒发放点实行集装箱周转储存发放，集团数据中心技术人员引入射频识别技术加上自主编程，让产品生产、储存、运输、发放全过程实现实时监控且可追溯。
狗不理春节礼包引入射频识别技术
狗不理深知作为天津的金字招牌，每个产品、每次服务都要为擦亮“津”字招牌尽职尽责，节日产品正是推广经济价值、文化价值、社会价值、创造高品质生活的好时机。
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