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河虾小油条

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特色津菜
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产品描述

主料:小河虾400克

辅料:韭菜头20克

调料:盐、味精、香油等

故事:天津菜擅长做河海两鲜,天津人好像对炸食格外钟爱,配上“借钱也要吃”的海货,成就了这道炸河虾。此菜的河虾选用天津流域的小河虾,油条为无矾自制的小油条,新鲜小河虾用油略炸,表皮酥脆再配韭菜头清炒。成菜清香再配以小油条同食,别具风味,更是补钙的好食材。

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